POZOR! V sobotu 27.7. 2019 ZAVŘENO.

Tradiční pizza na ohni


Tradiční postup pečení

Pizzu pečeme v naší italské peci, kde topíme kvalitním bukovým dřívím. Pec dosahuje teploty až 450 stupňů celsia, takže je pizza hotová za méně než dvě minuty. Těsto, které používáme k přípravě pizzy, má více jak šedesáti pěti procentní podíl vody a čím rychleji se tato voda při pečení vypaří, tím lepší je výsledný produkt. Těsto je pak křehké a zároveň vláčné a chutná výborně. Žádná pizza z elektrické pece se nikdy nevyrovná pizze z kvalitní pece na dřevo.


Vždy čerstvé a kvalitní suroviny

Pizza pro nás není jen práce, ale hlavně skutečná vášeň, a tak děláme vše proto, aby naše pizza byla nejlepší. Používáme pouze suroviny vysoké kvality, pravé italské sýry, lokální i italské uzeniny, čerstvou zeleninu a v neposlední řadě kvalitní italskou mouku.